PITAMATE

 

 

Pan pita integral o del rico.

Dos hermosos tomates.

Dos muelas de ajo si te gusta mucho el ajo, si te gusta poquito ponle un dientecito y si no te gusta no le pongas y ya, no pasa nada :o)

Queso mozzarella de dieta si estás a dieta.

Aceite de coco si te cuidas, si te descuidas el que quieras.

Un poquito de oreganito.

Un hornito eléctrico.

Electricidad.

Voy a asumir que no sabes cocinar y tendré paciencia para explicarte cómo hacer estas pizzitas de mentira.

Invitas a alguien a tu casa (invita a una sola persona porque esta receta es solo para dos personas). No le digas que vas a hacer pizzitas de mentira porque no querrá visitarte. Ponle un nombre a este plato, algo bonito, pero simple, acuérdate que son pizzitas de mentira. Yo le acabo de poner Pitamate, tú ponle lo que quieras.

Suena el timbre. Antes de abrir apagas el celular.

Pones música bajito (si quieres) (yo pondría Paolo Conte) (pon algo)

Primero vamos a desnudar los tomates. Recomiendo poner agua a hervir y darles un baño de olla hasta que alguna parte de su piel nos deje ver su cuerpo. Los retiras del agua, los acompañas un momento mientras se enfrían.

Tomas los dientes del ajo, los pones sobre la tabla de picar (ojalá de madera) y con un cuchillo de cocina (esos grandes que casi siempre tiene un lindo mango de madera también) empiezas a cortarlo en laminitas o cuadritos (o trocitos medianos e imperfectos como hago yo) (es más rápido para cortar y me siento She Ra cocinando).

Arrimas los ajitos en una esquina del escenario para que vengan los tomates. Los pelas con delicadeza y los cortas en muchos cuadritos chiquitos, no los alejes de sus pepitas, todos van a la fiesta.

Pones una sartén (ni muy chica, ni muy grande) en el fuego, hornilla, carbón, lava, lo que uses. Le pones una cucharada de aceite de coco, esperas que caliente y avientas los ajos y los miras y los escuchas. Los mueves con una cuchara de palo y cuando estén doraditos echas el tomate, mueves,  miras, escuchas y  hueles. Le llueves sal, le llueves pimienta, lo mueves. Oreganillo, mueves. Este espectáculo tarda unos cuatro o cinco minutos. Cuando ya esté listo (sabrás que está listo cuando lo que veas sea lo que deseas comer) apagas la fuente de calor.

Coges un rallador, buscas la parte donde están los huecos más grandes y frotas el queso con intensidad, hasta cuando quieras. Si te gusta y puedes mucho, mucho. Si no te gusta o estás a dieta, poco.

Sacas la bandejita del horno y ahí pones los dos pitas, uno al lado del otro, pero sin invadirse. Comparten un espacio sin ser uno. Son dos que comparten el mismo espacio y el mismo tiempo (como tú y la persona que invitaste).

Traes tu sartén y con la cuchara de palo cubres los panes pita de esa maravilla en la que se convirtieron los dos tomates y las muelas del ajo. Y sobre ese milagro pones el queso. Y todo eso lo metes al hornito, lo prendes y esperas hasta que el quesito se haya derretido un poco, o hasta que gratine o hasta que llegue el punto en el que quieran comerlo. (en mi hornito son 8 minutos)

Uno pone la mesa.

El otro trae los vasos con agua

Cada uno elige en qué plato quiere comer.

Comen despacito con cubiertos o con las manos. Da igual, la cosa es que sea como ustedes quieran.

Conversan.

 

 

34 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Bendita seas, Wendy. Qué hermoso escrito éste.

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  2. Sandra Morán dice:

    Fue magia definitivamente, no levantar cabeza y sentir qebuna receta especial te hagan cosquillitas en el alma, después de leer éste escrito vi mi cocina con ojos diferente, hablé con todo lo que en ella cabía, empecé a leer y me detuve a buscar la música y releí y releí todo una y otra vez. Me llene de placer de lo que comí sin necesidad de abrir la boca, alimente mi espíritu y cuerpo de la forma como nunca lo había hecho. Gracias Wendy hoy fuiste una respuesta a un SOS.

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  3. Frank 2v dice:

    Gracias por entretenerme con un cuentito tan sabroso 🙂

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  4. Chia dice:

    ¡Romantiquísimo!

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  5. La viviiiiiiiiiiiiiiiiiiii jajaja me encanto

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  6. Cecilia dice:

    Qué rico! Ayer mi hija me regaló cuatro tomates, creo que ya se en qué los usaré!
    😄

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  7. Ismena Perez dice:

    Sabes…llegue a casa feliz de lo logrado por situaciones de labor social que realizo, pero con una cosita en el corazón que no se explicar muy bien, y es mas intenso cuando acompaño a personas con cáncer, entonces ingrese a mi correo y veo el mensaje, y pude sonreír como quería, porque lo leía como una niña, quizás como esa niña que quisiera ser, en días como hoy, encontrar un abrazo esos de protección, de no va a pasar nada porque yo estoy aquí, como agradezco a Dios por que existan personas como tu Wendy que puedan llegar al corazón y que solo una palabra nos renueve el espíritu! Que bendecida labor!

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  8. Anónimo dice:

    Sabes…llegue a casa feliz de lo logrado por situaciones de labor social que realizo, pero con una cosita en el corazón que no se explicar muy bien, y es mas intenso cuando acompaño a personas con cáncer, entonces ingrese a mi correo y veo el mensaje, y pude sonreír como quería, porque lo leía como una niña, quizás como esa niña que quisiera ser, en días como hoy, encontrar un abrazo esos de protección, de no va a pasar nada porque yo estoy aquí, como agradezco a Dios por que existan personas como tu Wendy que puedan llegar al corazón y que solo una palabra nos renueve el espíritu! Que bendecida labor!

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  9. ivon von von dice:

    Me encanto la forma tan paciente de narrarnos la receta y preparacion …. linda Wendy 🙂

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  10. Migue Herrera dice:

    He le leído una fábula,una historia, un cuento de niños?La forma en que describes los ingredientes como simples personajes cobraron vida en tu propia receta;me llenó el alma y la panza.Yo mismo me dije:Provecho!Saludos

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  11. Milagros dice:

    Me encanto y vivi la historia con tan intensidad, que ya sentia el olor de pitamate!!! Eres unica mi querida wendy

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  12. Veronika dice:

    Me encanto 😍 !!

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  13. Joe dice:

    Simple y sencillo, pero delicioso :o)

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  14. Anónimo dice:

    Me emcanto leerte
    …hoy fue un dia medio triste …pero me acabas de robar varias sonrisas…voy a preparar tu receta mañana!!😊

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  15. cesy paquirachi dice:

    excelente receta… la copio… pero me encanto como lo pusiste..

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  16. cris dice:

    dra. wendy ramos ahora que tan cansada llege de mi estresada noche laboral ver su momento culinario me hace màs animoso enfocarme en conocer la cocina y los utensilios se siente que uno disfruta de la desnudez del cuerpo alimentario, sonroja el papel del chef al acercanos a un cevichito de tiburòn …. exitosa y gracias por esas recetas del sabor peruano…

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  17. Paola dice:

    Qué riiiiiiiico ❤

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  18. Martha Orellana dice:

    Me alegraste el día…Gracias Wendy

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  19. Lorena dice:

    Waooo primera vez que leo esta receta y de esa manera 😍…. Que lindaa… te leo tan relax Wendy :)…
    Puedes cambiar un día normal en un chiste…me encantas

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  20. Angela dice:

    Sin lugar a dudas lo haré……Gracias por la receta y por transmitirnos tanto amor

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  21. LITTA dice:

    me gusta como describes las cosas, como para que el mas pequeño entienda. Muchos abrazos.

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  22. Valeria dice:

    Estoy pensando seriamente en hacer la pizza de mentira (pero no diré que es de mentira 😉 )
    Un abrazo

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  23. Primera vez que leo tu blog, qué hermoso escribes. Tanto amor transmites a través de simples palabras ❤

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  24. Wilber león dice:

    Hoy tuve un dia terrible y estuve pensando muchas cosas feas y queria ponerme a llorar… luego agarré mi cel y te leí… y te escuché… y me hiciste sonreír… así… de un momento a otro y sin darme cuenta me pusiste feliz. Aparte que mientras leía imaginaba tu voz y te veía cocinando con tus movimientos tan relajados y mirándome a los ojos con esos ojotes preciosos que Dios te dió. Muchas gracias por tomarte ese tiempito y escribir. Un abrazo desde Panamá.

    Wilber

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  25. Mary pao dice:

    Como siempre tu estilo de escribir tan divertido… Parece un cuento… Y encima es para comer… Jeje muy bueno!

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  26. Gustavo R. dice:

    Como siempre, es un placer leerte y saber de ti. Gracias por estar.

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  27. Romina dice:

    Que dulce eres! Me has acompañado. Estaba entera aburrida en mi clase de ingles con mi profesor que dijo era ruso alemán que aprendió inglés en Inglaterra y ahora lo enseña en western australia. Yo vivo en esta ciudad Perth se llama desde mayo y a veces me siento sola. Gracias . Me hiciste sonreír.

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  28. Narcy dice:

    Fuera de lo emocionada q estoy x seguir lo q escribes prepare las pizzas de mentira y son un éxito!!!!! Y escuche por primera vez en mi vida a Paolo Conté y me encantó wonderful

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  29. Gabriela dice:

    Hermoso Wendy :’) Con una persona especial, que en un rincón del mundo esta, que me espera sin esperar y yo igual espero con una gran intensidad en medio de una gran calma Lo haré ❤ :')

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  30. Gabriela dice:

    Con una persona especial, que en un rincón del mundo esta, que me espera sin esperar y yo igual espero con una gran intensidad en medio de una gran calma Lo haré ❤ :')

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  31. msimola dice:

    Muy simpática como siempre querida Wendy. La única cosa en que no estoy de acuerdo son los dos vasitos de agua. No serían mejor dos copitas de vino?

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  32. Anónimo dice:

    Una poesía!

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  33. San dice:

    Linda!!! Haces ver las cosas mas simples y cotidianas de la vida como un espectaculo de sencilles amor inocencia y alegria..eso veo yo…gracias!!.

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  34. Anónimo dice:

    Empecé a salivar 😋

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